Cách Chế Biến Táo Đỏ Tại Nhà Đơn Giản Ngon Miệng Bổ Dưỡng

Món ăn từ táo đỏ khô không chỉ tốt cho phụ nữ mang thai, mà còn là phương thuốc không thể thiếu trong Đông Y để điều trị một số bệnh về khí huyết, đặc biệt tốt cho sức khỏe nhiều lứa tuổi.

Táo đỏ Hàn Quốc thường được sử dụng để ngâm rượu, chế biến món ăn trong bữa cơm hàng ngày. Với hương vị thơm ngon, lại dễ ăn cùng những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, Táo đỏ Hàn Quốc đang ngày càng trở nên phổ biến hơn. Hãy cùng khám phá những công dụng của táo đỏ Hàn Quốc từ những món chế biến từ nó nhé!

Trà kỷ tử táo đỏ – Trà dưỡng nhan

Một trong những món cháo giàu dinh dưỡng cho bé mà các mẹ không nên bỏ qua là kỉ tử. Các mẹ có thể nấu cháo kỉ tử thịt gà, thịt heo với hạt sen, hầm canh sườn kỉ tử hoặc pha trà kỉ tử cho con uống, vừa bổ thận, mát gan, giảm nóng trong người cho bé, lại thúc đẩy tiêu hóa rất tốt.

Nguyên Liệu   

  • 8 hạt kỉ tử
  • 3 trái táo đỏ
  • 100 ml nước

Các bước thực hiện:

  1. Kỉ tử, táo đỏ rửa sạch, ngâm 15p, vớt ra để vào ly hoặc hũ thuỷ tinh
  2. Đun sôi nước, nước vừa sôi chế ngay vào hủ để kỉ tử táo đỏ đậy nắp kín trong 15p, nếu bé lớn hoặc  hảo ngọt các Mẹ có thể để thêm 1 ít đường phèn

Chè hạt sen long nhãn táo đỏ

Món chè này có tác dụng bổ tâm, an thần, cách nấu lại rất đơn giản, mỗi lần nấu chỉ mất 15-20′ là cả nhà có món chè vừa ngon, lại bổ dưỡng.

 

Nguyên Liệu     

  • 200 g hạt sen tươi
  • 50 g long nhãn
  • 50 – 100 g đường phèn tùy khẩu vị
  • 5 lá nếp thơm
  • 10 quả táo đỏ

Các bước thực hiện        

  1. Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tâm (Hạt sen khô thì nên được ngâm nước trước khi nấu khoảng 3h). Lá nếp rửa sạch, thắt nút. Cho sen, long nhãn, táo đỏ, lá nếp vào nồi, đổ khoảng 2 lít nước đun sôi, nhỏ lửa. Sen tươi mình mua rất nhanh mềm, chỉ đun tầm 10-15’ là sen bở tơi.
  2. Sen đã mềm, chắt bớt nước ra bát tô. Cho đường phèn vào nồi sen, hạ lửa nhỏ đun tiếp để đường phèn tan, xào hạt sen với đường đến khi đường tan hết.
  3. Đổ lại nước hầm sen ở bát vào nồi. Đun sôi lại. Tắt bếp, để chè nguội rồi để tủ lạnh cho mát. Khi ăn thêm đá hoặc ko tuỳ khẩu vị.

Đu đủ tiềm táo đỏ bổ dưỡng đẹp da

Món này rất được yêu thích ở tiệm chè người Hoa, được biết đu đủ nhiều khoáng chất vitamin, táo đỏ bổ máu, đường phèn bổ phổi, là món ăn nóng và ăn lạnh đều tốt.

Nguyên Liệu  

  • 0.5 trái Đu đủ chín vừa
  • 1 chén Đường phèn
  • 1 chén Táo đỏ ngâm nở
  • 1 cái nấm tuyết cỡ vừa ngâm nở bỏ chân gốc
  • 1 chén Hạt sen tươi hoặc khô nấu mềm

Các bước thực hiện 

  1. Đu đủ gọt vỏ bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. (chú ý chọn quả không chín quá mềm)
  2. Nấm tuyết cỡ vừa ngâm nở bỏ chân gốc.
  3. Hạt sen tươi nấu mềm với chút muối. Dùng hạt sen khô bạn cũng nấu mềm không ngâm nước trước nhé, ngâm sẽ bị sượng
  4. Nấu tan đường phèn với 2 lít nước. Cho táo đỏ hạt sen nấm tuyết đu đủ vào nấu sôi lên tắt bếp. Có thể chưng cách thủy bằng cách cho nước đường, và các nguyên liệu vào thố và chưng trong nồi hấp nhé. Ăn nóng hoặc để lạnh. Chúc cả nhà thành công!

Trà táo đỏ mật ong

Táo đỏ cùng mật ong đều có tính ấm rất thích hợp với mùa đông. Hàng ngày uống 1 cốc trà này có tác dụng bổ sung nguyên khí, cung cấp thêm nhiệt lượng cho cơ thể.

Nguyên liệu

  • Táo đỏ bỏ hạt 150 gram
  • Đường phèn 50 gram
  • 350 ml nước
  • Mật ong 250 ml.

Các bước thực hiện

  1. Cho đường phèn và táo đỏ vào nấu chín đến khi cạn nước, đánh đều thành hỗn hợp bột táo.
  2. Cho mật ong vào khuấy đều, sau đó cho vào cốc thủy tinh hoặc hộp, mỗi khi uống lấy 1 thìa cà phê pha với nước sôi là được.

Canh đương quy táo đỏ

Đương quy và hồng táo bổ máu, bổ khí an thần, tốt cho sự vận động của xương khớp, có tác dụng sinh huyết dưỡng khí. Canh này thích hợp với những phụ nữ bị chứng khí hư, thể lực suy yếu, thiếu máu.

Nguyên liệu

  • Đương quy 5gram, câu kỷ tử 10 gram
  • Táo đỏ bỏ hạt 12gram, xương lợn 500gam
  • Hành, gừng tươi, nấm đông cô, muối vừa đủ.

Các bước thực hiện

  1. Xương trần qua nước sôi cho sạch tiết và mùi hoi, vớt ra rửa sạch.
  2. Táo đỏ, câu kỷ tử, đương quy rửa sạch.
  3. Cho tất cả vào nồi hầm, đổ nước đun to lửa cho sôi bùng rồi vặn nhở lửa ninh đến khi xương mềm thì nêm muối cho vừa ăn, thêm chút hành và gừng tươi là được.

Canh nhân sâm táo đỏ

có tác dụng bổ dưỡng mà còn kích thích sự tuần hoàn máu dưới da giúp da đẹp hơn.

Nguyên liệu

  • Nhân sâm lát 15gram
  • Mật ong 60gram
  • Táo đỏ 40gram, y dĩ 80gram.

Các bước thực hiện

  1. Y dĩ vo sạch, dùng nước ấm ngâm khoảng 10 phút.
  2. Táo rửa sạch, dùng nồi to cho khoảng 5 lít nước, cho y dĩ, sâm, táo đỏ vào đun to cho sôi rồi vặn nhỏ ninh trong khoảng 20 phút, tắt bếp cho mật ong vào là được.

Thịt thỏ hầm táo đỏ

Bổ khí dưỡng huyết, thích hợp với người mắc bệnh ban xuất huyết chảy máu.

Nguyên liệu

  • Táo đỏ 15 quả
  • Thịt thỏ 200g.

Các bước thực hiện

  • Cho táo đỏ, thịt thỏ vào nồi hầm chín, cũng có thể cho vào nồi đất hầm nhừ, cho gia vị vừa đủ, rồi ăn.

Cháo nhân sâm táo đỏ dưỡng tâm

Dưỡng huyết bổ tim, thích hợp với người bị suy lao do tâm huyết hư.

Nguyên liệu

  • Nhân sâm 10g
  • Táo đỏ khô Hàn Quốc 10 quả
  • Mạch đông 10g, gạo nếp 100g, phục thần 10g, đường đen vừa đủ.

Các bước thực hiện

  1. Cho sâm, táo đỏ, mạch đông, phục thần vào nồi nấu lấy nước
  2. Cho gạo nếp vào nấu thành cháo sau đó cho lượng đường đen vừa đủ là được.

Shop Sống Khỏe tổng hợp

Tham khảo:

Táo Đỏ Hàn Quốc Hiệu Uhak – Táo đỏ túi 1kg thượng hạng

 

Bài Viết Liên Quan